店名：屏東双園火鍋

電話：02 2585 2531

地址：台北市中山區建國北路三段113巷35號

營業時間：12:00～14:00, 17:30～22:30

用餐日期：Sep 27, 2024；Oct 25, 2024；Nov 3, 2024

屏東双園絕對也是從去年冬天到今年出現N次的愛店，去到後來都沒有拍照了。

這家算是好訂位，好幾次都是當天訂，稍微等一下還是有位置。

進店先點肉，我們每次必點：霜降牛/霜降角肉/松阪豬，其他都有吃過，這三款最推。

其他蔬菜跟火鍋料，都是直接從冰櫃自己拿，最後會統一算帳。

我覺得他們家的蔬菜算是品質不錯，單吃都很甜，火鍋料也不是便宜的那種市場火鍋料。

三記魚餃一定要點。

醬料區。

他們家也有滷味，但每次都是等煮開前大家會吃，等火鍋開始就沒人要吃滷味了，慎點或是不要點太多。

他們家湯頭是比較清淡爽的，但食材都不錯，所以單吃食物原味也覺得好吃。

整體最突出的就是肉的品質，湯頭、配料算是都平衡的不錯，這也是我們常來的原因。

居然還有魚冊。

霜降角肉(半斤)，$900。

角肉我的愛，放下去不要燙太久，嫩嫩的，但肉塊又有別於肉片，存在感更強。

霜降牛肉(半斤)，$900。

霜降就是安全牌，看他油花分布，這肉就是好吃，煮完湯裡都還是很乾淨。

松阪豬(半斤)，$700。

松阪豬帶點脆的肉感，吃起來有點驚喜。

帶筋牛肉(半斤)，$800。

這款我覺得是比較有嚼勁的口感。

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