店名：宋廚菜館

電話：02 2764 4788

地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

營業時間：11:30~14:30, 17:30~21:00

久圍了的宋廚，上次一訪已是2010年時囉!

這次剛好親戚的朋友訂到了位置讓我們來用餐，所以就來囉!

八個大人用餐，邊點菜邊請店家建議菜的大小份，以免太多吃不完。

兩張皮(中)，$295。

這道好似有芥末所以我並沒有嘗試，但家人反應都不錯。

椒麻管脡(中)，$335。

來用餐前，幫我們訂位的朋友特別推薦這道椒麻管脡。

上網查了一下，管脡是豬的大動脈，也叫豬心管。

吃起來的口感是脆脆的，調味其實不會很辣，其實對沒有很會吃辣的我來說，也不覺得辣。

這道頗受歡迎，以後來也還會想點的。

每次來都會有店家招待的松柏長青。

以白菜切絲涼拌，並加入花生當作配角。

夏天吃來特別清賞開胃。

炸丸子(中)，$295。

炸丸子也處理得很棒，完全不油膩。

蔥油餅，$60(兩片)。

蔥油餅我們都沒有很喜歡，中間比較厚的地方，麵團都還有點帶生。

酸白菜羊肉炒粉(小)，$230。

酸白菜羊肉炒粉絲，很夠味的一道。

鍋塌豆腐(小)，$170。

蛤蜊絲瓜。

蛤蜊絲瓜還蠻甜的，可惜勾了一些芡，更喜歡清湯一點的感覺。

片鴨，$1200/隻。(加1吃加100元)

然後是重頭戲，片鴨來囉!

我們選的是片鴨加了吃(炒銀芽跟炒鴨架)。

先送上了荷葉餅。

喜歡宋廚的片鴨都是皮跟肉分開，皮吃起來很脆，比較不會因為潮濕軟掉。

八個人吃一隻就很夠啦。

沾上甜麵醬，皮的脆跟肉的厚實，美妙的好滋味。

鴨炒銀芽。

炒鴨架。

炒鴨架非常夠味，以往我們來吃很常都吃不下就打包回家，這次幾乎是清乾淨。

豆沙鍋餅，$200。

甜甜的豆沙餡，為這頓午餐作了很好的結束。

個人覺得宋廚的菜色味道還不錯，只是若要特地排隊或訂位，好像又沒有到那個程度。

這次去用餐的感覺是，既然每一餐都是先訂位好，並沒有翻桌的問題，(有問過店員，午餐訂好後是沒有要作下一輪的)

店員是不是不需要讓客人感覺那麼緊迫。