店名:阿明豬心
電話:06 223 3741
地址:台南市中西區保安路72號
營業時間:17:30~2:00
多年吃過一次阿明豬心,這次很多人再次造訪,把菜單上的每道一網打盡。
五點多的時間到店門口已經看見長長人龍,排了近一小時終於輪到我們。
看看菜單,除了髓之外,全部都吃到。
老闆超級忙,一直不停倒湯、擺碗,忙忙忙不完。
偶爾還要跟加點或急等著鴨腳翅的我們閒聊。
麻油腰子(乾)。
以前我對腰子其實沒有很深刻的印象,有吃過但不覺得特別好吃,因此也都不會特別想點。
但來到阿明就感覺什麼都好吃,也發現很多人都有點。
果然,味道真的很不錯,爽脆的口感夾帶麻油香。
豬心冬粉,本來覺得熱不想點。
吃了一口後,覺得真的很不錯,湯頭很棒,豬心切片後煮得恰到好處。
燙豬肝,連豬肝都非常好吃。
本來只喜歡吃炒重口味的豬肝,湯裡的通常都又老又硬,阿明的真的不一樣。
豬腳真是美味中的美味,最後還再加點一份。
白煮的豬腳Q軟又不油膩,煮得軟爛再配上蒜頭醬油的提味,我可以一人吃一份啊!!!
老闆推薦了排骨也不錯,有藥燉的味道,但比豬腳略遜色。
豬心也好吃,本來就很喜歡豬心的我,吃到阿明才知道什麼叫打趴大家。
鴨腸,極脆。
豬腳麵線,應該要吃乾的,湯的太熱了。
為了等鴨腳翅,故意放慢了吃的步調。
還沒出爐就一直跟老闆說要留給我們,因此點了一碗乾的一碗湯的。
老實說有點不知道是什麼,一直聽別人說很夢幻,其實就是煮到快化掉的鴨腳跟翅膀。
湯頭都是濃濃的膠質,吃完一抿嘴,嘴都黏住了。
比較喜歡乾的,適合帶回家慢慢邊看電視邊啃。
味道不錯,但需要慢慢品嘗慢慢咬,實在不適合在長長的人龍前有閒情逸緻慢慢咬。
吃完都天黑啦,排隊的人一點都沒有少。
老闆也還是一樣忙不停。
今天六個人吃飽飽才990,老闆有沒有算錯錢呀!!
非常好吃,非常滿足,推薦給害怕吃內臟的人,這裡真是寶地。
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