▦ 食記│台北中原街【台灣鹽酥雞大王】- 耐心絕對值考驗
③ 中山區

▦ 食記│台北中原街【台灣鹽酥雞大王】- 耐心絕對值考驗

店名:台灣鹽酥雞大王

地址:台北市中山區中原街134-1號

營業時間:不固定,建議抱持隨緣的心


如果鹽酥雞是台灣的驕傲,中原街這間鹽酥雞絕對是驕傲中的驕傲。

吃過幾次都對他的品質抱以很大的自信,缺點就是買不買得到真的要看人品。

這家店沒有固定休或不休,至少以我住這邊快三年我真的找不出模式,我只摸出通常下雨都不太會開。

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這間平均等待時間大約是一小時起跳,即使老闆跟我說今天人比較少,我每次半小時後去等,最後還是會等到一小時。

也觀察過老闆炸東西,發現他們真的蠻仔細的,幫四季豆吸油,也蠻頻繁地擦拭鐵盤。

加上生意真的很好,每次還沒開店就至少10幾個籃子在排隊了。

沒有特別貴或便宜,但我覺得炸功真的很不錯,炸物都不太油,吃起來很乾爽。

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上次去朋友家點了300多塊,三個人吃完還是意猶未盡。

推薦鹽酥雞、魷魚、甜不辣跟炸豆皮,這家的雞蛋豆腐也好吃。

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第一次小饅頭,淋上煉乳,剛好當甜點。

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豆皮超級酥。

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