店名：豚知 焼とん道場

電話：02 2568 2215

地址：台北市中山區林森北路85巷92號

營業時間： 18:00~01:00 (週日公休)

用餐日期：Jan 24, 2022

之前跟朋友二次續攤來到豚知，是在條通巷弄裡一間生意很好的居酒屋。

店內有吧台位置跟一般桌席。

鰤魚生魚片。

朋友大推薦的鰤魚生魚片，我一般都只吃鮭魚不太吃其他魚類，但這個真的肉質鮮甜，口感細緻，忍不住吃了兩片。

洋蔥吻魚沙拉，$120。

山藥素麵，$120。

切成細麵狀的山藥，沾一點醬油入口，甜甜滑滑的很開胃。

雞肉蔥串，$120(兩串)。

雞肉我覺得表現正常，不配酒單吃有點鹹。

牛腸鍋，$450。

我們點了味增口味的牛腸鍋，牛腸Ｑ彈有嚼勁，整體口味偏重。

起司北海道馬鈴薯，$150。

這道很美味，要不是已經吃太飽，想要整盤幹掉。

切得厚度適中的馬鈴薯，加上焗烤後的起司，整個鹹香夠味。

炸雞皮，$180。

據說很可口的雞皮。

特製雞肉丸子，$120/個。

這個雞肉丸子帶有照燒的外皮，甜鹹的調味搭上新鮮蛋液，就像壽喜燒遇到蛋，更增添了絲滑的口感與香醇。

烤櫛瓜。

炸牛蒡，$140。

飛舞的炸牛蒡，還加上了芝麻一起。

友人發明的，要拿炸牛蒡來沾冰淇淋，美味加分。

醬燒雞肝，$180(兩串)。

雞肝烤的非常水嫩，裡面有種近乎粉肝的口感，不是每個人都可接受，但喜歡肝的人可以試試。

醬燒雞心，$120(兩串)。

雞心也是烤的水靈，口味偏重，適合配酒。

和風蝦味蛋捲，$180。

這道我就不那麼愛了，口味不太合。

他主要是把煎好的蛋捲加上高湯，我比較吃不慣湯湯水水的狀態。

那天因為是第二攤，大家主要都是淺嚐家喝點酒，一個人大概是560元左右。

這次大部分的餐點都還蠻美味的，有機會會想再訪試試看其他菜色。