▦ 食記|苗栗三義【富貴牡丹】- 在美術館裡吃無菜單料理
南庄、三灣、三義、大湖

▦ 食記|苗栗三義【富貴牡丹】- 在美術館裡吃無菜單料理

店名:富貴牡丹

地址:苗栗縣三義鄉八股路館前三巷1-10號

電話: 037 8708613

營業時間:11:00~20:30 (週二公休)

用餐日期:Jan 30, 2023


之前無意間查到三義有這麼一間美術館兼Fine dining料理,先跟爸媽來參觀過美術館一次,印象很不錯,

這次趁著哥哥回台灣,約了一波來吃飯。

這間餐廳是鶯歌富貴陶園的老闆開的,注重藝術跟餐點的結合,美術館是可預約免費參觀的,

有用餐的客人,在用餐前大概半小時,也會進行一波導覽行程。

因為參觀行程有一半是戶外的展區,白天比較適合參觀,所以比較建議是中午來用餐。

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訂位後店家會傳主菜的菜單,先選好主菜後,可告知口味或需要避免的食材。

其他就會等到當天用餐時才會知道確切菜色囉。

我們這次四人用餐,選了兩個$2,880(+10%)跟兩個$3,580(+10%)的套餐。

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戶外竹林區。

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餐廳內也同樣有藝術家的系列作品。

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我們去的那個中午是有三組客人,時間也略有錯開一些,整體用餐品質跟環境都不錯。

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有一處包廂座位,大概可容納十人。

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就座後送上今日菜單。

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3580和2880有些前菜或湯品選擇也有點不同。

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烤鮭魚豆腐佐南瓜泥、鮭魚卵

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鮭魚豆腐跟南瓜泥的組合,爽口。

加上鮭魚卵的鮮味,很是開胃。

最喜歡貝果,吃起來軟中帶點嚼勁,搭配松露奶油根本停不下來。

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炙烤豬頸肉松露油醋沙拉

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炙烤小干貝沙拉佐檸檬油醋醬

干貝乾煎地恰到好處,中間微微有點生,吃起來很甜。

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南瓜甘藷濃湯佐榛果杏鮑菇湯

南瓜湯濃郁香甜。

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馬賽漁夫海鮮湯與天使蝦

海鮮湯的蝦味有點濃到有點被吸光殆盡的感覺。

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炭烤鮑魚佐鮑魚汁燉飯

這道的鮑魚的炭烤風味有點濃到像燒焦了,米心太硬爸媽比較無福消受。

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松露桂丁雞肉捲佐蔬菜泥拌小麥

雞肉捲還現場擦上松露片,不過松露味道不太突出。

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蒸烤在地小農食材

簡單的食材,可以吃出本身就非常優秀的原味,尤其地瓜,甜到像蜜過。

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日本和牛肋眼佐松露波特酒肉汁,$3580。

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炭烤蕃茄白酒燉和牛臉頰佐肉汁,$2880。

個人最愛老爸點的這道,非常軟嫩夠味。

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海陸雙拼(牛排搭配龍蝦),$3580。

我自己是選了龍蝦配牛排,龍蝦口感很Q不知是怎麼處理,跟以前吃過的新鮮龍蝦口感不太一樣。

牛排我記得當天問是翼板牛,吃起來油酯豐富,口感不錯,但吃多會膩口。

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煎烤澳洲小羊脊菲力佐君度橙酒雞肉濃汁,$2880。

羊肉菲力很軟,老媽挺喜歡的,但我覺得太瘦吃起來比較不是我愛的口感。

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甜點是梅果口味的慕斯佐冰淇淋

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那天吃完大家都頗為滿意,雖然不便宜,

但整體的服務跟對於菜色的規劃講解到味道,我們都蠻喜歡的。

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