店名：信源海產店
電話：082)327743
地址：金門縣金寧鄉湖下村60號

來到金門的第一餐就是到租車老板娘推薦的信源海產。
唉唷喂呀，從早上八點多吃了早餐，下一頓就遙遙無期，好不容易排了半個多小時才買了一個蚵爹。
到這家店的時候真是看到荒漠裡的沙洲，餓的時候什麼都好吃啊。

這家好像是本店，他們另外也有自家分出來開的分店，不過既然來了就到本店吧!
其實不太好找，這邊的地圖都畫得不很細，路又都小小的，我們也是歪打正著才找到的。
看到招牌後穿越一小巷，感覺很摸乳巷，還蠻窄的。

要不是有小姐招呼我們進來，我們真的以為那就是一般的民宅而已!
真的就是個老房子，這種經驗還蠻特別的。

海產店的菜單照例也都是沒有價錢的，因為實在太餓所以胡亂點了一堆菜。
只問了螃蟹價格，其餘都憑感覺吧!

首先上來的是店員小姐推薦的蛤拌麵。
先上了蛤給我們嘗鮮，接著把炒蛤流出來汁再倒進旁邊煮好的麵裡，讓麵吸收他的鮮味跟甜味。
蛤還蠻大一個的，一般我們好像比較少買到那麼大且飽滿的蛤。
麵裡頭有先調了一點味，加上蔥段跟蒜頭，拌起來真的好香，份量也不算小。

接著是兩人份的肉絲蛋炒飯，因為太餓還是要有點飯來墊墊肚子才行啊!
不過我覺得飯還蠻普通的就是了，加上有一咪咪焦味。

也是小姐推薦的蛋炒蛋，使用魚蛋加雞蛋拌炒而成。
嘖嘖，這膽固醇應該很驚人吧!不過美食當前，還是不畏威脅地吃吃吃啊!
我覺得魚蛋的味道不是很明顯，當然口感上吃得出跟蛋的軟硬不同，還算不錯但有點油啊。

老哥的堅持，永遠都要有青菜入席!
點了開陽白菜，裡頭居然夾帶了奶油的味道，不過梗的部分不夠爛，有點可惜就是了。

花枝丸上桌，老哥受澎湖感召到哪見到花枝丸都不忘提一下澎湖的多美味。
既然金門的海鮮應該也一樣優，我們也不例外來品嘗一下這兒的花枝丸吧!
結論就是，輸了!(好啦，這是我們個人的見解而已，不用太認真)
我覺得輸的原因是，裡頭沒花枝塊，就是很一般的口感，味道也平平囉。

這裡的蚵仔煎跟台灣的有點不一樣，吃起來不一樣，沾的醬也不太一樣。
最不一樣的是，蚵仔多到很驚人，挾一口所能吃到的蚵仔，大概跟在台灣吃一份蚵仔煎的蚵仔量差不多囉!
一盤像小山一樣，我們拼命吃還是很多，裡頭滿滿都是蚵仔。

蚵仔酥就比較不怎樣了，因為這邊的蚵仔比較小一些，所以炸起來都是一堆粉。
而且上桌時也不夠酥，整個就是遜掉啦!

清蒸兩隻蟹來嘗嘗，我吃的那隻蟹黃有一點苦味，但肉還不錯，老爸則說他那隻很甜!

炒花枝，缺點就是太少了哈哈!
搭配了一些筍塊跟蔥段什麼的。

最後是海菜蚵仔湯，應該是這邊的招牌才對啊，但蚵仔裹了太多太白粉，
吃起來整個很不對勁，好像一個小麵團喔!所以最後剩一堆都沒喝完，味道有點怪!

四個人吃下才總共是1830元（老板算我們1800），其實不怎麼便宜哩！
不過其實我們點的菜量有點過多了就是，海鮮都算蠻新鮮的。