▦ 食記│金門【信源海產店】
ⓚⓜ吃在金門

▦ 食記│金門【信源海產店】

店名:信源海產店
電話:082)327743
地址:金門縣金寧鄉湖下村60號


來到金門的第一餐就是到租車老板娘推薦的信源海產。
唉唷喂呀,從早上八點多吃了早餐,下一頓就遙遙無期,好不容易排了半個多小時才買了一個蚵爹。
到這家店的時候真是看到荒漠裡的沙洲,餓的時候什麼都好吃啊。
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這家好像是本店,他們另外也有自家分出來開的分店,不過既然來了就到本店吧!
其實不太好找,這邊的地圖都畫得不很細,路又都小小的,我們也是歪打正著才找到的。
看到招牌後穿越一小巷,感覺很摸乳巷,還蠻窄的。
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要不是有小姐招呼我們進來,我們真的以為那就是一般的民宅而已!
真的就是個老房子,這種經驗還蠻特別的。
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海產店的菜單照例也都是沒有價錢的,因為實在太餓所以胡亂點了一堆菜。
只問了螃蟹價格,其餘都憑感覺吧!
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首先上來的是店員小姐推薦的蛤拌麵。
先上了蛤給我們嘗鮮,接著把炒蛤流出來汁再倒進旁邊煮好的麵裡,讓麵吸收他的鮮味跟甜味。
蛤還蠻大一個的,一般我們好像比較少買到那麼大且飽滿的蛤。
麵裡頭有先調了一點味,加上蔥段跟蒜頭,拌起來真的好香,份量也不算小。
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接著是兩人份的肉絲蛋炒飯,因為太餓還是要有點飯來墊墊肚子才行啊!
不過我覺得飯還蠻普通的就是了,加上有一咪咪焦味。
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也是小姐推薦的蛋炒蛋,使用魚蛋加雞蛋拌炒而成。
嘖嘖,這膽固醇應該很驚人吧!不過美食當前,還是不畏威脅地吃吃吃啊!
我覺得魚蛋的味道不是很明顯,當然口感上吃得出跟蛋的軟硬不同,還算不錯但有點油啊。
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老哥的堅持,永遠都要有青菜入席!
點了開陽白菜,裡頭居然夾帶了奶油的味道,不過梗的部分不夠爛,有點可惜就是了。
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花枝丸上桌,老哥受澎湖感召到哪見到花枝丸都不忘提一下澎湖的多美味。
既然金門的海鮮應該也一樣優,我們也不例外來品嘗一下這兒的花枝丸吧!
結論就是,輸了!(好啦,這是我們個人的見解而已,不用太認真)
我覺得輸的原因是,裡頭沒花枝塊,就是很一般的口感,味道也平平囉。
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這裡的蚵仔煎跟台灣的有點不一樣,吃起來不一樣,沾的醬也不太一樣。
最不一樣的是,蚵仔多到很驚人,挾一口所能吃到的蚵仔,大概跟在台灣吃一份蚵仔煎的蚵仔量差不多囉!
一盤像小山一樣,我們拼命吃還是很多,裡頭滿滿都是蚵仔。
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蚵仔酥就比較不怎樣了,因為這邊的蚵仔比較小一些,所以炸起來都是一堆粉。
而且上桌時也不夠酥,整個就是遜掉啦!
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清蒸兩隻蟹來嘗嘗,我吃的那隻蟹黃有一點苦味,但肉還不錯,老爸則說他那隻很甜!
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炒花枝,缺點就是太少了哈哈!
搭配了一些筍塊跟蔥段什麼的。
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最後是海菜蚵仔湯,應該是這邊的招牌才對啊,但蚵仔裹了太多太白粉,
吃起來整個很不對勁,好像一個小麵團喔!所以最後剩一堆都沒喝完,味道有點怪!
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四個人吃下才總共是1830元(老板算我們1800),其實不怎麼便宜哩!
不過其實我們點的菜量有點過多了就是,海鮮都算蠻新鮮的。

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