▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】
ⓚⓜ吃在金門

▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】

店名:喜相逢
電話:082-333064
地址:金門金湖鎮復興路5號


在筆記裡頭已經記好要去的喜相逢,在到金門的第二天晚上如願嘗到囉,
一整條街都賣著貢糖,在靠近街尾的地方就是喜相逢跟談天樓了。
▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】

之前作功課就知道他們家有名的是刀削麵跟燒餅,不過才傍晚時分,
到店時老闆就告訴我們燒餅已售罄,實在是很不湊巧耶!
▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】

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在櫃檯點了麵吃後,又加了幾樣滷味,老板娘跟老板都很親切,很家常的麵店的感覺,
店面是屬於細長型的,應該有十桌左右,有大有小,沒一會兒就坐滿了呢!
▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】

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滷味先上了桌,我點了滷蛋、海帶、豬耳朵以及豆干捲。他們家我沒見著一般最普通的滷豆干,
倒是有個薄薄的豆干捲成一捲捲的,覺得特別就點來吃吃看,還蠻有趣的。
其中我最喜歡他們家的滷海帶,滷得很剛好,不會太軟或太硬,滷香也有進去。
▦ 食記│金門【喜相逢刀削麵】

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我點的是牛肉拌麵,他們家麵條有兩種,分別是刀削麵跟拉麵。
我偏愛口感有嚼勁的刀削麵,所以自然不能放過這好機會囉!
裡頭加了蔥蒜調味,吃起來鹹香帶勁呢,尤其麵的口感我好喜歡,牛肉部份則是腱子肉切薄片。
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老爸點的是湯麵,肉的部分是塊狀的。
因為經過湯的潤滑加熱,所以麵就比較軟一些囉,滋味不同,但我偏愛乾拌麵哩!
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老哥點的是拉麵,我有試嘗一口,也還不錯囉!
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雖然說台灣也有不少好吃的牛肉麵店,不過有機會到金門還是可以去嘗嘗看囉!

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