店名：樊記肉夾饃
電話：+86-29-87259898
地址：中國 陜西省碑林區竹芭市53號

離我們住處不遠的樊記肉夾饃，因為味道好加上過年期間有營業，每天從早大排長龍到晚上，
觀察了幾天發現不論早晚都要排隊，就找了一晚上去排。

那天晚上回家極冷，因為不想走遠路想說在住處附近排一下還可帶回家吃，殊不知那天排了快一個半小時，
明明前面看起來只有20個人左右，原來有位朋友硬是買了90個，讓後面一大票人等老半天，還有一堆向隅的人。
看了菜單，發現種類其實不多，大家最主要排的也都是為肉夾饃。

慢的原因還有一個，樊記肉夾饃的作法是把滷好的肉在放在砧板上切碎，再夾進饃裡，
但負責夾肉的人居然只有一個(裡面負責廚房的店員至少3~4個)，大家難怪等超久。

等到看到在包肉夾饃時，已經快排到了，此時非常感動。

冷加餓讓肉夾膜看起來閃閃發光。
兩種不同價錢的肉夾饃最主要差在夾的肉餡多寡，其餘皆無異。

腊汁肉夾饃(100g)，￥10。
排那麼久當然要買肉多一點的(心態好奇怪)
總之滷得肉很有味道，整個吃起來不乾，反而帶點汁。
味道還不錯，但要我再排一次一個半小時絕不答應。

黃桂稠酒，￥3。
天冷大家都先進去外帶一杯稠酒，喝起來很像稀稀的酒釀。

腊汁肉揪面片，￥10。
麵片是想試試不同東西而點的，意外的蠻好吃的，只是都是配腊汁肉有點單調了。
麵片本身略有嚼勁，就像把褲帶寬麵截成一塊一塊的感覺。

樊記的味道還算不錯，有機會來西安可以一試。

當時匯率：￥1 RMB =5 NTD