．泡麵

購自：周雙福超級市場

價格：1000柬幣/包 (AKA 4包1美金)

在柬埔寨吃到令人眼睛一亮的炒泡麵後，就立刻在超市買了泡麵準備回家如法炮製。

很遺憾做不出一樣味道，但也蠻好吃的，就簡單分享一下。

柬埔寨的店家用的炒泡麵。

分量不大，一人吃一份很容易意猶未盡。

麵很容易泡開或煮熟，我的炒料是偏乾的，所以麵有先燙一下。

也可以邊炒邊加點水或高湯，然後把麵放進去悶一下。

料就準備家裡有的，肉絲/蔥/紅蘿蔔，其他愛加甚麼都可以。

料大火快炒後，加入魚露跟一點蠔油，可加點水或酒，加入燙好的泡麵後拌炒，起鍋加胡椒粉。

升級版：半熟蛋/辣椒。