♣ 西安食記【陳公館廚藝坊】
ⓧ 貪食西安(2013) 作者: 奶油不飛

♣ 西安食記【陳公館廚藝坊】

店名：陳公館廚藝坊
電話：+86 29-6897-0888
地址：中國 陜西省碑林區竹芭市36號
營業時間：7:00~10:00, 11:30~23:30

陳公館位在我們下榻飯店一樓的餐廳，白天的時候飯店跟他們合作，提供早餐給住房客人，
中午跟晚餐就對外營業，販賣港式料理。
觀察了幾日，發現晚間生意都很好，想著累的時候就直接回家在樓下用餐，也省了時間到處找吃食。
不過因為生意太好，前兩次都至少等了一個多小時，最後一次只好中午就請他們留好位置。
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香蒜肥牛粒，￥58 RMB。
這是看網友推薦的，算起來不算便宜，但牛肉生熟度剛好，肉還多汁，
配上紅綠椒清爽，沒一會兒就吃光光。
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西瓜汁(一扎)，￥38 RMB。
屋子裡還是暖的，一吃東西就覺得熱，就想來壺西瓜汁。
很甜，但不是加糖的甜味。
沒加水，喝起來較稠，跟我自己打得很像。
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醬汁蒸鳳爪，￥16 RMB。
鳳爪入味好吃，帶點辣意更下飯。
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香煎羅漢腐皮捲，￥12 RMB。
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香酥雞絲春捲，￥12 RMB。
炸食的功力都還不錯，不顯油膩口感。
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沙律蝦多士，￥68 RMB。
在吐司塊上放上蝦，看對岸網友大推，吃了後倒覺得口味一般。
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蟹黃乾蒸燒賣，￥15 RMB。
燒賣味道不錯。
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第二回去用餐，非常餓的狀態，點了一堆下飯菜。
泰椒乾煸四季豆，￥35 RMB。
辣度有一些，口味頗重，下飯菜。
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手撕包菜。
手撕包菜的圖看來清爽，誰知上桌後也是下飯菜。
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陳公館蝦餃皇，￥18 RMB。
這兒的港點都蠻道地的，師傅好似從香港請來的大廚。
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香煎墨魚餅，￥58 RMB。
墨魚餅第一訪向隅了，第二回終於吃到，果然口感豐富味道好。
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北菇滑雞煲仔飯，￥38 RMB。
對岸網友也極推的煲仔飯，果然久等值得，香軟的菇跟嫩雞，配上鹹淡適中的醬，
味道好極了，比去香港時在生記的還好吃許多。
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鹹蛋蒸肉餅，￥42 RMB。
鹹蛋肉餅還沒手撕包菜鹹呢。
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避風塘百花鮮魷，￥68 RMB。
這個我也好愛，類似蝦漿跟魷魚的組合，炸得好棒。
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果木烤黑椒燒鵝(例份)，￥58 RMB。
每每要吃他們家烤鴨都向隅，最後妥協點了四分之一隻燒鵝，據說也是招牌。
家人們都覺得味道一般，我也同感。
用鐵板沒有讓鵝肉加分，煙霧惱人，下方洋蔥久放後偶有焦味傳來。
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菠蘿密桃咕嚕肉，￥42 RMB。
酸甜味道，不容易出錯的菜色。
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臘味煲仔飯，￥38 RMB。
臘味飯沒有北菇滑雞受歡迎，但其實味道也不壞。
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清湯獅子頭，￥38 RMB。
簡單清爽的獅子頭。
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蠔油芥蘭，￥32 RMB。
總覺得在西安吃到青菜的機會比較少一些些。
這芥蘭也是第三次才終於點到。
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在西安多日來，還是覺得自家樓下陳公館的環境跟菜色都很不錯，平均每次消費約在每人400~500元台幣左右。
雖然不算便宜，但來西安想找個地方好好吃飯的話，倒可來這用餐喔！

當時匯率：￥1 RMB =5 NTD

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