▦ 食記|台中【演藝牛鍋】- 新鮮溫體牛肉
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▦ 食記|台中【演藝牛鍋】- 新鮮溫體牛肉

店名:演藝牛鍋

電話號碼:04 3611 1211

地址:台中市南屯區大富街6號

營業時間:週一~週五:11:00~14:00, 17:00~22:00;週末:11:00~22:00

用餐日期:Sep 16, 2023;Sep 30, 2023

 

 

在新莊的饗牛二館一直是我們的愛店,也是每隔一陣子就會報到。

某天要去台中吃飯,突然想起饗牛在台中也有分店,就訂了這家店帶爸媽一起去。

這附近還蠻好停車的,餐廳本身有一些車位,附近路邊也算好停,

旁邊有一個付費停車場,去了兩次幾乎都沒人停,總之很方便。

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台中店的菜單跟台北不太一樣,有部分重疊菜色。

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櫃台有一些肉盤展示,如果想參考一下油花可以來這裡看。

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餐廳很寬敞舒適,生意相比台北店算是蠻普通的,兩次都是週末去,大概都3~4成滿而已。

對客人來說因為人不多,用餐起來是安靜且舒服的。

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前後去了兩次,彙整在同一篇,所以看起來可能會比較多一些。

橫隔膜肉,$498。

橫隔膜肉算是油花是中,口感也不錯的,建議薄的肉片可以點這款,簡單川燙就好吃。

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肋眼肉,$428。

肋眼肉個人覺得比較普一點,不難吃但有點太薄。

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牛臉頰肉,$498。

牛臉頰肉是台北沒有的,訂位時都會請餐廳先預留。

通常是在一開始就下鍋,煮到差不多要吃完才開始吃臉頰肉。

那個軟嫩帶點筋的口感,像是燉煮很久的牛腩,但口感更軟,一吃驚艷。

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蔬菜盤,$228。

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牛魯肉飯,$38。

滷肉飯頗香,建議可以點一碗吃吃看。

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演藝經典圓湯鍋,$188。

這邊主要是單點,依照人數點湯鍋,然後菜盤肉盤或配料都分開點。

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肉片真的很鮮甜。

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香煎牛肝,$288。

牛肝也是我在台北每次必點,還好台中也有這款。

煎得焦香,整體是甜鹹的味道,非常下飯。

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蔥爆牛肉,$248。

嘗試了蔥爆牛肉,鹹淡適中,蔥還蠻甜的,牛肉很嫩。

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炸花枝丸,$328。

要點之前,想說這花枝丸一顆也太貴了。

不過真材實料,裡面都吃得到一塊快花枝。

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西洋芹炒心管,$288。

這道很好吃,芹菜真的是一個容易把料理加分到味道很高級的食材,

心管吃起來脆中帶點嚼勁,好吃。

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炒空心菜,$128。

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鐵板牛雜,$288。

牛雜味道不錯,但好幾個東西偏難嚼一點。

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鮮奶雪糕,$35。

吃完來上雪糕一支,超爽。

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吃過兩次,每次人均都剛好一樣是一人1000左右。

整體味道、食材跟環境都還不錯。

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延伸閱讀:▦ 食記│新莊【饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店】- 溫體牛的美妙滋味

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