店名：都一處

電話：010-67606235,010-67663975

地址：北京市丰台區芳城圓三區15號樓

網站：www.bianyifang.com

先前去方庄與都一處錯身而過去吃了大清花，在旅遊書上描述的都一處也是家名店，

以燒賣出名，人朝絡繹不絕，用餐前還排了一會兒的位呢!

進入店內當然是坐滿了人，餐廳內沒有禁煙真令人難受，後方大叔不斷吞雲吐霧，煙大得好像有乾冰噴來。

菜單裡沒有太多很吸引人的菜，不知道是不是久病的緣故，只好瞎點了幾個菜。

干炸丸子，忍著喉嚨不舒適還是硬點了炸物。裡頭是軟軟的肉餡，跟我們一般吃到紮實的肉丸子不同，

丸子本身口感跟口味都稍嫌單調，靠沾醬才好一些。

北京有名的爆肚，本該是將牛羊的胃切至條狀後燙熟，再佐以辣椒、香油、醋以及蔥花扮勻，

但都一處給了我們一碗芝麻醬跟一碗辣油，我們不嗜辣只加了前者，拌勻後發現醬跟菜沒有很搭啊，

加上爆肚處理得太老，咬都咬不斷。

在北京吃到茄子的處理方式都還蠻好吃的，風味烤茄子以肉末炒香鋪在茄子上，雖然好吃但辣極了。

蟹粉三珍豆腐裡頭除了滿滿豆腐之外還有類似杏鮑菇的東西，雖說名字是蟹粉，但其實是用鹹蛋黃作的，

也因為鹹蛋的關係，整個菜有點偏鹹。

娃娃菜也就是大白菜，有兩個作法可以選，我們選的是雞湯煨的，吃起來清爽又不失香味。

最後是重頭戲燒賣，只能說整個讓人很失望，和平時吃到的燒賣完全不同，

皮非常的乾，內餡也吃不吃什麼滋味，兩籠燒賣我們每個人只吃了一兩個，真的蠻難吃的。

現搾的雪梨汁，一壺60元RMB，果汁雖新鮮，但一點都不甜，淡得跟水一樣。

今天一頓下來約是221元RMB，其中飲料錢就佔了70元，整體菜色我覺得表現都普普，

以招牌為主打的燒賣最讓人失望，也許是口味不合，真的吃不慣，還不如去吃隔壁大清花啊！